L’Olio DOP Chianti Classico è molto più di un semplice olio extra vergine, sia per le sue proprietà organolettiche, poiché completa, esalta o avvolge i sapori di qualsiasi pietanza, sia per le sue proprietà chimiche e nutrizionali.È il condimento per eccellenza, espressione liquida dei sapori e profumi di un frutto e della terra, su cui […]
Il Gallo Nero, i Produttori, le Unità GeograficheUno per tutti, tutti per voi Firenze, Stazione Leopolda, 21-22 marzo La Chianti Classico Collection 2022 torna a presentare le nuove annate dei vini del Gallo Nero, i suoi produttori e le nuove Unità Geografiche Aggiuntive. Due giorni riservati alla stampa e ai professionisti del settore per incontrare […]
Il Consorzio Vino Chianti Classico in qualità di capofila e in partenariato con il Consorzio Olio Dop Chianti Classico, informa che in data 17/12/2021 ha presentato, per la pubblicazione nel Supplemento della Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea, l’avviso di gara, a procedura aperta per l’affidamento della realizzazione di una campagna di informazione e promozione sul sistema […]
Un raccolto 2020 che sembra candidarsi all’annata perfetta e così poche occasioni per farlo assaggiare. Così, se il consumatore non va dalla DOP, la DOP va dal consumatore. Per far provare a un consumatore non abituato all’olio “novo” i frutti di un’annata straordinaria per la nostra DOP, il Consorzio ha avviato una collaborazione con la […]
“Il Rinascimento dell’OLIO DOP Chianti Classico”: PROGETTO INTEGRATO DI FILIERA P.I.F. AGROALIMENTARE 2017 AVVISO PUBBLICO FILIERA: Olivo Oleica SOGGETTO CAPOFILA : CONSORZIO DI TUTELA DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA CHIANTI CLASSICO La Regione Toscana in riferimento al REG (UE) n. 1305/2013 – Programma di sviluppo rurale 2014/2020, ed al […]
Giovedì, 20 aporie 2017 COMUNICAZIONE AGGIUDICAZIONE GARA DI SELEZIONE – Bando di Gara per la selezione, mediante Procedura Competitiva Aperta, di un “Organismo di esecuzione”- Reg. 114472014 – Programma denominato “European Art of Taste” Si informano tutti gli interessati che la gara di selezione è stata aggiudicata alla società Zowart s.r.l. Avviate procedure di selezione Organismo […]
Il Consorzio Olio Dop Chianti Classico utilizza un nuovo sistema informatico per l’assaggio dell’olio Firenze, 9 novembre 2015 – C’era una volta l’assaggio degli oli DOP, con scheda di valutazione cartacea, capo-panel dotato di righello (nelle vesti del “Misuratore”) e la calcolatrice. Ogni campione di olio viene valutato su vari attributi la cui intensità in […]
030315 La Nazione QN Pino Dragons e Olio DOP Chianti Classico Il nuovo progetto dell’Olio DOP Chianti Classico che vede coinvolte le scuole di Firenze, unendo la passione per lo sport e l’educazione a uno dei prodotti tipici più noti e genuini del territorio.
Il 2014 ha visto la nascita e inaugurazione di tre importanti vetrine per il mondo del Gallo Nero e in tutte e tre l’olio DOP Chianti Classico ha trovato il suo posizionamento. A fine aprile è stata inaugurata l’enoteca Chianti Classico al primo piano del Mercato Centrale di Firenze. L’olio DOP Chianti Classico è stato […]
