In queste calde giornate estive l’ultima cosa che viene voglia di fare è mettersi ai fornelli per cucinare, ma anche in questo frangente le ricette della tradizione vengono in nostro soccorso. La panzanella è un piatto tipico del centro Italia i cui ingredienti principali sono, generalmente, pane raffermo, pomodori ramati, cipolla rossa e basilico, il […]
Benché l’autunno sia la stagione che precede l’inverno, il periodo in cui la maggior parte delle piante va in riposo vegetativo e non si gode dell’abbondanza delle stagioni più calde, tra settembre e novembre la natura ci dona molti frutti. Tra questi uno dei più golosi sono le castagne. In passato andare a marroni e […]
San Casciano in Val di Pesa, culla dell’Olio DOP Chianti Classico, è anche una destinazione perfetta per gli appassionati di trekking. In questo articolo esploriamo gli ultimi tre dei sei percorsi che questa zona ha da offrire. L’Anello di Montepaldi (Sentiero 454) è un percorso che ruota attorno alla storica Villa Medicea di Montepaldi. Tra ampi panorami e […]
San Casciano in Val di Pesa, cuore del Chianti Classico, è una delle aree più affascinanti dove si produce l’Olio DOP Chianti Classico. Oltre alla qualità dei suoi prodotti, questa zona offre sentieri perfetti per chi ama il trekking, tra natura, storia e tradizioni. In questo articolo descriviamo i primi tre dei sei percorsi imperdibili. […]
Anche la ricetta che vi proponiamo oggi, con le acciughe sotto sale marinate, non prevede l’uso dei fornelli e può essere un ottimo antipasto da servire a parenti e amici in occasione di Ferragosto. In passato, in campagna, dove la lontananza dal mare non permetteva di avere il pesce a portata di mano, si andava […]
Barberino Tavarnelle, oltre a essere una delle aree di produzione dell’Olio DOP Chianti Classico, offre sei percorsi di trekking unici. Nel precedente articolo abbiamo illustrato tre dei sei sentieri precorribili, in questo esploriamo gli ultimi tre di un altro angolo di Toscana dove natura e cultura si intrecciano. L’itinerario storico dell’Anello di San Polo da […]
Oggi puoi ambire al certificato di Chianti Classico Expert, rilasciato dai Consorzi Vino e Olio Chianti Classico, grazie al corso on line completamente gratuito, fruibile in qualsiasi momento, in quattro lingue (italiano, francese, inglese, tedesco). Iscriviti con un click e poi segui i 4 moduli che ti porteranno a fare un viaggio tra la storia, la geologia, […]
Barberino Tavarnelle, cuore della regione del Chianti, è famoso non solo per la produzione dell’eccellente Olio DOP Chianti Classico ma anche per i suoi paesaggi unici, ideali per escursioni a piedi. In questo articolo scopriamo i primi tre dei sei sentieri che permettono di esplorare la bellezza naturale e la storia di questo territorio. Immerso nell’area naturale […]
In questo periodo di feste vi proponiamo una gustosa ricetta per stupire i vostri ospiti e godere insieme ai propri cari di momenti indimenticabili. Questa ricetta del lombo di maiale marinato si avvale degli spunti culinari di Silvio Cortigiani utilizzando un olio d’eccezione, l’Olio DOP Chianti Classico. Del maiale, com’è noto, si può utilizzare tutto, […]
